Vil du lave din egen æblemost derhjemme eller starte et mosteri?

Vi tilbyder alt det udstyr, du har brug for til dit eget mosteri! Her på siden har vi samlet svar på de mest stillede spørgsmål om mostproduktion og de nødvendige maskiner.

Fra haveæble til hjemmelavet most: Den ultimative guide

Vil du presse most derhjemme eller starte dit eget mosteri? Vi har alt det udstyr, du skal bruge for at forvandle din høst til gyldne dråber!

Du har lagt energi i din have, og nu er resultatet her – træerne bugner af modne æbler. Men hvad gør man med overskuddet? I stedet for at fylde fryseren med endnu mere æblemos eller bage den tiende æbletærte, kan du skabe din egen unikke æblemost. Det er en sjov oplevelse for hele familien, og resultatet er langt bedre end de kommercielle juicer fra supermarkedet.

Hvorfor lave sin egen most?

• Ren smag: Hjemmepresset most er lavet på 100% frugt – ikke rekonstitueret koncentrat.

• Ingen spild: Det er den mest praktiske måde at udnytte havens overskud på, før græsset skal slås.

• Fuld kontrol: Du ved præcis, hvad der er i din juice, og kan helt undgå pesticidrester.

• Fællesskab: Vores maskiner er en god investering, som man også kan købe sammen med naboer eller i en haveklub.

De to trin i mostproduktionen

1. Knusning: Forbered frugten

Man kan ikke presse saften ud af hele æbler; de skal først knuses til en jævn frugtmasse (pulp). Knusningen nedbryder frugtens cellestruktur, så saften kan løbe frit.

• Vores løsning: Vi tilbyder både manuelle og elektriske frugtknusere, der sikrer den rette konsistens – hverken for grov eller for fin.

• Vigtigt: En foodprocessor gør massen for fin til presning, mens en kniv skærer for groft. Vores specialbyggede kværne giver det optimale resultat.

2. Presning: Udvind de gyldne dråber

Når frugten er knust, er den klar til pressen.

• Traditionelle presser: Her presses massen af en plade, der tvinger saften ud gennem kurvens sider.

• Hydropresser (Vanddrevne): Her udvider en gummimembran sig ved hjælp af vandtryk og presser frugten effektivt mod kurven.

• Resultatet: Mosten opsamles i bunden og løber direkte ned i din kande eller spand.

Valg af æbler

Alle typer frugt kan bruges. Små pletter eller enkelte insektskader betyder intet, men undgå mug og råd.

• Faldfrugt: Er helt fin at bruge, så længe du skyller snavs og jord af først.

• Modenhed: Den bedste most får du typisk midt i oktober. Lad gerne æblerne eftermodne i 7-10 dage efter plukning for at maksimere sødmen.

• Sort: Bland forskellige sorter for at give mosten karakter. Syrlige sommeræbler giver friskhed, mens modne efterårsæbler giver dybde og sødme.

Opbevaring: Nyd din most hele året

Hjemmepresset most er naturligt grumset. Partiklerne giver smag og konsistens, så der er ingen grund til filtrering.

• Frisk: Holdbar i køleskabet i 2-3 dage (før den begynder at gære naturligt).

• Pasteurisering: Ved at opvarme mosten forsigtigt dræber du de organismer, der gør den dårlig. Pasteuriseret most kan holde sig i 6-24 måneder, selv ved stuetemperatur, uden at miste sin friske smag.

• Cider: Har du mod på mere? Frisk most er det perfekte udgangspunkt for aromatisk, hjemmelavet cider.

Nem vedligeholdelse

Vores udstyr er designet til at blive brugt. Efter presningen skal maskinerne blot skylles med rent vand og tørres grundigt. De pressede frugtrester (pulpen) er fantastiske til kompostering eller som foder til husdyr.

 Find det rette mosteriudstyr til dit behov!