Hvor meget most laves der af æbler?

Hvor meget most laves der af æbler?

Det er et af de mest stillede spørgsmål, når man starter som moster: Hvor mange æbler skal man egentlig bruge for at fylde en flaske?

Som tommelfingerregel giver 10 kg æbler omkring 5 til 7 liter most. Det svarer til et mostudbytte på ca. 50-70 % af frugtens vægt. Med andre ord skal du bruge cirka 1,4 til 1,8 kg æbler for at lave 1 liter færdig most.

Faktorer der påvirker dit mostudbytte

Det præcise udbytte afhænger dog af flere ting:

• Æblesort og modenhed: Saftige, sprøde æbler giver naturligvis mere most end overmodne eller melede æbler. Hvis æblerne er for bløde, holder frugtkødet på saften i stedet for at give slip på den.

• Knusningens konsistens: For at få mest muligt saft ud af pressen skal æblerne knuses korrekt. Bruger du en af vores frugtknusere, får du den optimale konsistens.

• Hvorfor massen ikke må være for fin: Hvis æblerne knuses til en helt fin grød (mos), kan saften faktisk have svært ved at løbe ud gennem pressesækken, fordi fibrene "stopper til". En grovere, jævn pulp giver det bedste flow og det højeste udbytte.

Gør din høst op i liter

Hvis du vil planlægge din mostning, kan du bruge disse cirkatal:

• En papirpose (10-12 kg): Giver ca. 5-8 liter most.

• En banankasse (ca. 20 kg): Giver ca. 10-14 liter most.

• En stor blå IKEA-pose (ca. 40 kg): Giver helt op til 20-28 liter most.

Vil du have mest muligt ud af dine æbler? Se vores udvalg af effektive frugtpressere og knusere her, som sikrer dig hver en dråbe af høsten.