Pasteuriseringsapparat 40L
Helautomatisk pasteuriseringsapparat 40L – rustfri, med rustfri aftapningshane - til æblemost og andre drikkevarer.
Denne rustfri pasteuriseringsgryde med et rumindhold på 40 l og rustfri tappehane er en kraftfuld og brugervenlig maskine, der gør det nemt at pasteurisere æblemost, cider eller andre drikke.
Maskinen er udstyret med justerbare timer- og temperaturindstillinger, som sikrer en præcis og pålidelig pasteurisering hver gang. Med sin store kapacitet og et effektivt 2000W varmelegeme sikrer gryden hurtig opvarmning og en jævn temperatur.
Dette er ideelt til at forlænge holdbarheden på dine drikkevarer, samtidig med at den naturlige smag bevares.
- Volumen: 40 liter
- Effekt: 2000W
- Justerbar timer: op til 120 minutter
- Justerbar temperatur: op til 100°C
- Materiale: rustfrit stål
- Rustfri tappehane – nem tapning i Bag-in-Box poser eller flasker
- Lydsignal – giver besked, når pasteuriseringen er færdig
- Overophedningsbeskyttelse og tørkogningssikring.
Indstil temperaturen til 80°C for at pasteurisere æblemost. Varm mosten op, og hold den på denne temperatur i 10–15 minutter, før den tappes direkte via den rustfri hane over på flasker, Pouch-poser eller Bag-in-Box.
Udover pasteurisering er denne maskine også perfekt som gløggvarmer eller til servering af andre varme drikkevarer ved sociale arrangementer og festligheder.
- Betal nemt med Klarna
- Hurtig levering 2-4 hverdage
- Gratis fragt på ordrer over 590 kr
Beskrivelse
Artnr: EB400SS
ANVENDELSE
Før første brug skal du skylle pastøren med vand. Placer pastøren på en stabil overflade, hvor du planlægger at bruge den. Tænk igennem, hvor mosten skal varmes op, da det er ret tungt at flytte en fyldt beholder. Hvis du planlægger at tappe mosten i mostposer efter pastøriseringen, skal du kontrollere, at din holder har den rigtige højde i forhold til hanen. Hvis ikke, skal du placere noget under pastøren for at hæve den, før du begynder at fylde den med most.
Pastøriseringsapparatet behøver ikke at fyldes op til maksimalt niveau. Dens fordel er, at du også kan pastørisere små mængder most – det vigtigste er, at bunden er dækket. Når beholderen er fyldt med most, kan du sætte låget på og tilslutte pastøren til elnettet. Brug den venstre omskifter til at indstille den ønskede temperatur (vi anbefaler 80–82 °C) og den højre omskifter til at indstille tiden. Ved opvarmning af mosten til 78–82°C dræbes skadelige bakterier, og gæringsprocessen stoppes, hvilket forlænger holdbarheden i op til et år – samtidig med at smagen bevares. Timeren kan indstilles til 1,5–2 timer. Pastørens effekt er 2000 W, og pastørisering af 40 liter tager normalt cirka 1,5 time, afhængigt af mostens starttemperatur og omgivelsernes temperatur.
Så snart mosten har nået den rigtige temperatur, lyder et signal, og termostaten slukker, hvilket betyder, at den fortsatte opvarmning stopper. Nu kan du begynde at tappe mosten i dine beholdere (flasker, mostposer osv.). Hvis mostens temperatur falder, mens timeren fortsætter med at tælle ned, vil varmelegemet tænde igen og varme mosten op til den indstillede temperatur.
Under opvarmningen af mosten anbefaler vi, at du skummer det skum fra, som dannes på overfladen, så det ikke ender i mosten under tapningen (ellers forkortes mostens holdbarhed). Du behøver ikke røre rundt i mosten. Når du er færdig med tapningen, drejer du temperaturregulatoren til 0 °C og kan derefter koble pastøriseringsapparatet fra elnettet. Termostatreguleringen er mekanisk, og den vil "tikke" færdig til enden af tiden af sig selv.
Efter brug er det vigtigt at rengøre pastøriseringsapparatet meget grundigt. Advarsel: Lad aldrig pastøren varme op tom med rester af most, da de vil brænde fast, og belægningen vil være meget svær at fjerne.
ENKEL OG EFFEKTIV PASTEURISERING TIL HJEMMEBRUG
Vi mener, at pastørens største fordel er dens enkle og pålidelige konstruktion med mekanisk timer og termostat, uden unødvendige elektroniske displays, der kan svigte på det mest uheldige tidspunkt. Pastøren er meget praktisk og forenkler pastøriseringsprocessen betydeligt.
Maskinen er nem at bruge og egnet til både små og større mængder.
TEMPERATUR- OG TIDSINDSTILLING
Med Pastör 40L har du fuld kontrol over både temperatur og tid. Temperaturen kan justeres op til 100°C, og timeren kan sættes til op til 120 minutter. Et lydsignal giver besked, når temperaturen er nået – så du kan påbegynde pasteuriseringen præcist og effektivt.
NEM AT BRUGE OG RENGØRE
Maskinen er designet med fokus på nem rengøring og lang levetid. Den robuste konstruktion og den rustfri tappehane gør det hurtigt og enkelt at tappe pasteuriseret most eller drikke direkte i flasker eller poser. Den enkle opbygning gør vedligeholdelsen let.
SIKKERHED
Pastör 40L er udstyret med både overophedningsbeskyttelse og tørkogningssikring. Den slukker automatisk, hvis temperaturen bliver for høj, eller hvis der mangler væske i beholderen. Det skjulte varmeelement og den enkle konstruktion gør den nem at holde ren og sikker i brug.
MULTIFUNKTIONEL OG ALSIDIG
Ud over pasteurisering af most og cider kan Pastör 40L også bruges som brygkedel til øl, gløgg, te og andre varme drikke. Den er et alsidigt redskab, der kan bruges året rundt.
PASTØRISERINGSPROCESSEN OG KAPACITET
Flere faktorer påvirker maskinens kapacitet – især temperaturforskellen mellem start- og måltemperatur. Jo større forskel, jo længere tid tager pasteuriseringen, hvilket påvirker kapaciteten.
For at øge kapaciteten kan følgende forhold spille en rolle:
- Mindre energi bruges på opvarmning, hvilket øger kapaciteten
- Hvis mosten allerede er lun, går opvarmningen hurtigere.
- Jo højere effekt, jo hurtigere opvarmning og bedre kapacitet.
- Mindre most betyder hurtigere opvarmning og hurtigere proces.