vanddrevet hydropresse i rustfrit stål Speidel 180 liter

EFFEKTIV, SIKKER OG NEM AT BRUGE

Vandet kommer ind i pressens membran gennem slangen med GEKA-kobling. Membranen vokser i størrelse, når vandtrykket fordeles jævnt i kurven og presser saften ud af det knuste frugtkød.

Hvis æblerne er saftige, og det knuste frugtkød har en optimal konsistens, arbejder hydropressen meget effektivt. Membranen presser jævnt på det knuste frugtkød og presser dermed mosten. Uden brug af fysisk kraft opnås der meget hurtigt store mængder most. Med en 90 liters presse tager påfyldning, presning og tømning ca. 25-35 minutter.

Vandtrykket skal være 2 - 3 bar, for at pressen fungerer godt, og et sådant vandtryk findes normalt i vandrør.

Det maksimale tryk inde i pressen er 3 bar; trykket i vandrøret kan være endnu højere end 3 bar, fordi pressen er udstyret med en sikkerhedsventil, som forhindrer yderligere tryksætning af pressen. Sikkerhedsventilen begynder at virke, hvis trykket i pressen er højere end 3 bar.

Før påfyldning placeres filteret i kurven af rustfrit stål, og enden af filteret bøjes indad. Efter påfyldning foldes filteret igen, så den øverste del af filteret dækker den knuste frugtmasse, og derefter sættes låget på. Når vandet kommer ind i membranen, og trykket overstiger 1 bar, skal luftventilen trykkes ned, indtil al luften kommer ud, og vandet begynder at sprøjte ud af ventilen, der må ikke være luft tilbage i membranen.

FORDELE

Fordelen ved de hydrauliske presser er, at saften presses ud af et relativt tyndt lag af det knuste frugtkød. Dette lag er meget tyndere end i en kurvepresse. Derfor har saften en meget kortere afstand at sive igennem. Denne tidsbesparelse er særlig værdifuld, fordi mosten ikke har tid til at oxidere.

Speidel er den oprindelige opfinder og producent af hydrauliske presser i Tyskland. I forhold til de tilsvarende italienske modeller tilbyder Speidel nogle kvalitetsopgraderinger.

For at få en bedre kvalitet bruger Speidel slidsede perforeringer i kurven i stedet for aflange perforeringer. På den måde ligner pressen store professionelle mosterpresser.

RENGØRING, VEDLIGEHOLDELSE, OPBEVARING

Rengør pressen så hurtigt som muligt efter hver brug for at forhindre, at sød saft eller frugtrester tørrer ind i pressen.

Pressen skal blot rengøres med vand og en blød børste eller svamp (brug aldrig en stålbørste).

Pressekluden skal rengøres grundigt med vand. Den kan vaskes i vaskemaskinen med vaskemiddel ved lav vandtemperatur (maks. 30 °C).

For at sikre en lang levetid for membranen skal pressen opbevares i et mørkt rum, så membranen er beskyttet mod støv og sollys.

GODT AT VIDE

Membranens volumen er ca. 5 liter, når den er tom. Det betyder, at en 180-liters presse kan rumme ca. 175 liter af den knuste masse.

Pressen kan også bruges til at presse honning, tomater eller citrusfrugter.

Kan fint kombineres med elektrisk frugtknuser Speidel