Guide: Hvordan fylder man most i Bag-in-Box?

At fylde din hjemmepressede most på Bag-in-Box eller Pouch-Up®-ståpose er den bedste måde at sikre en lang holdbarhed. For at opnå det bedste resultat og undgå gæring, skal processen foregå hygiejnisk og ved den rette temperatur.

Trin-for-trin påfyldning

1. Sørg for den rette temperatur Bag-in-Box og Pouch-Up® poser bør altid fyldes med varm, pasteuriseret most. Den ideelle temperatur er 78-82 grader. Når mosten har nået denne temperatur, anbefaler vi at holde den der i cirka 10 minutter for at sikre, at alle gærceller er deaktiveret.

2. Klargøring af posen Det er vigtigt at fylde mosten på, mens den stadig er varm. Start med at fjerne Vitop-hanen fra posen. Dette gøres ved forsigtigt at trække den ud af koblingen.

3. Påfyldning Hæld den varme most direkte i posen. Pas på ikke at spilde på selve koblingen, da det kan tiltrække bakterier.

• Tip: For en lettere og mere stabil aftapning kan du bruge en praktisk Bag-in-Box holder, som holder posen i den rette vinkel og frigør dine hænder.

4. Lukning af posen Når posen er fyldt, skal hanen sættes tilbage med det samme. Tryk hanen helt ned i koblingen, indtil du mærker et tydeligt "klik". Dette sikrer en lufttæt forsegling, som er afgørende for mostens holdbarhed.